●健康補助食品 栄養成分表示：1袋（5ｇ）当たり ※熱量 12.8Kcal ※たんぱく質 0.11g ※脂質 0ｇ ※糖質 2.9g 食物繊維 0.15ｇ ※ナトリウム 1.5〜4.0ｍｇ ●原材料名 糖質(黒糖等）/大粒果実（リンゴ、カキ、バナナ、パインアップル） かんきつ類（ネーブルオレンジ、ハッサク、みかん、夏みかん、ゆず等） 穀物類（玄米、もち米、大麦、米等） 海草類（コンブ、ヒジキ、ノリ） 根菜類（ゴボウ、ニンジン、ニンニク、レンコン等） 豆・ゴマ類（大豆、黒ゴマ、白ゴマ、くるみ） 小粒果実（アケビ、マタタビ、イチジク、ぶどう、山桃、ビワ等） その他（はちみつ、澱粉等）
黒砂糖をベースに発酵させておりますので、甘みがあり食べやすいペースト状に仕上がっています。長期間、発酵・熟成させていますので、消化機能の弱い方でもスムーズに吸収されます。※健康補助食品として、1日1〜3袋(1袋5g)を目安に適宜お召し上がりください。 製造工程（4年以上の発酵・熟成）1.原材料 黒砂糖をベースに果実類・根菜類・穀類・海藻類など50数種類の原材料を使用しています。発酵過程の中で、発酵微生物は原材料をエサにさまざまな代謝物を生み出し、製品の価値を高めてくれます。2.培地づくり 数種類の果実類と黒砂糖を数ヶ月間発酵させ、ベースとなる培地をつくります。その後の発酵過程の中で、仕込む原材料と時期を使い分けて、製品化を進めていきます。3.層の調整 全ての原材料を一度に仕込む方法ではないため、こうして撹拌することにより、層の調整をする必要があります。また、程良い酸素の取り込みにより酵母の働きが活発化します。 4.最終調整 発酵期間中の温度管理に応じて加湿と冷却を行っています。皆様によりおいしく召し上がっていただくために、フィルターによりろ過します。
