この本は『「食べ物情報」ウソ・ホント』の続編に当たります(出版社は違います)。タイトルには「チョットおかしな情報の見分け方・接し方」とあり、著者が文献等をあたって調べた結果や考察が載っています。著者の意図としては、単に新情報の提供だけではなく、食品や栄養を過大評価すること(フードファディズム)を戒め、オーソドックスな知見に基づいて、メディアや業者から発生氾濫する情報を吟味する必要性、素養だと思います。
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この本は『「食べ物情報」ウソ・ホント』の続編に当たります(出版社は違います)。タイトルには「チョットおかしな情報の見分け方・接し方」とあり、著者が文献等をあたって調べた結果や考察が載っています。著者の意図としては、単に新情報の提供だけではなく、食品や栄養を過大評価すること(フードファディズム)を戒め、オーソドックスな知見に基づいて、メディアや業者から発生氾濫する情報を吟味する必要性、素養だと思います。
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