野菜のソムリエ―おいしい野菜とフルーツの見つけ方

野菜・果物を買うときの鮮度の見分け方のチェックポイントが野菜の写真とともに簡単に説明されていてわかりやすいです。
保存方法、旬が分かると、野菜のもっている栄養をそこなわず、今より多く栄養分を摂れる工夫につながるのでは、と思ってます。

扱われている野菜などはメジャーなものばかり。
「少しでも新鮮な物を買いたい！」と思っているあなた☆１冊もってても損はしないと思います。

野菜の保存方法や選び方を学ぶにはもってこいです。
写真もきれいですよ
野菜辞典のようなかんじです

毎日のように目にしていて、買っている野菜だけれど、こんなところに選ぶポイントがあるなんて知らなかった！トマトやにんじんみたいな野菜ばかりではなく、きのこ（私にはどれも同じに見えていました）や山菜も載っています。
野菜の種類なんてあまり考えたことがなかったけれど、あって当然。おいしい季節や調理法があるのも当然ですよね。
ちょっと知識が増えるだけで、もっと野菜に親しくなれて、おいしい野菜を選べるようになりそうです。野菜もカラー写真で紹介されていて、見ているだけでも楽しい一冊です。

毎日の食卓を預かる者として、「選ぶ目」も鍛えなくてはならなくなって来た昨今。
この本には　野菜の選び方や保存法など書いてあります。
スーパーへ行っても　なんとなく直感であれこれ選んでカゴへ入れていましたが、この本に出会ってからは、切り口を見てみたり、色をよく観察してみたりと、「選ぶ目」が鍛えられたように思います。
料理の本と一緒に、揃えておくといいかもしれません。

野菜や果物の目利きの本です。
内容は多少見る人を選ぶと思います。
ただ、果物や野菜の写真がすごくきれいに撮られていて
見てるだけでも楽しいです。
料理好きの人には本棚に一冊あってもいいと思いますよ。