健康食品や医薬品、化粧品の仕事が多いため購入した一冊。

特定保健用食品から、サプリメント、一般の健康食品まで、
全てを網羅している完全版。

成分の説明も詳しく、組成式（化学式）、
学名、主な働きといった基本情報はもちろん、
欠乏症や過剰摂取による副作用、
医療品での使われ方、毒性、
危険度などデータも詳細で、
また、客観的に書かれてあるので信頼できる。

ただ、値段が高いのが難点。

機能性食品素材便覧―特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで

『栄養管理対策』は
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