著者はにんにく注射で有名な平石スポーツドクター。清原選手をはじめ数々の一流プロスポーツ選手がところどころに登場し、平石先生の選手への愛が感じられます。構成も専門性を省き、わかりやすくまとめられています。私は年に数回、血液検査でコンディションの確認をしていましたが、より踏み込んでデータを読むことができました。肉体改善、体質改善により強くなれるかもしれない一冊です。

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跡見順子

骨格筋と運動

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Steve Wootton

スポーツ指導者のためのスポーツ栄養学

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三宅真理

食べて勝つ

この本に書かれている食事法は20年近く前に流行した高炭水化物食事法がベースにある。「粗食のすすめ」という本が国内で大流行したが、大筋はこの本も、主食である米・パン・パスタを基本とする食事を勧めている。食事を栄養学という側面から捕らえる以前に、根底としてエネルギー源としての食事を考えるという基本的な発想を、わかりやすく掘り下げて書いてある。

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下村吉治

スポーツと健康の栄養学

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杉浦克己

運動する人がやせる・たくましくなる食事―運動の効果は食事できまる!!

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森永スポーツ&フィットネスリサーチセンター

ウイダー・スポーツ・ニュートリション・バイブル

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鈴木いづみ

負けないカラダをつくる60のレシピ―旬の食材で強くなる!

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運動生理学

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Ann C. Snyder

エクササイズと食事の最新知識―疾病予防・健康増進への戦略

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