まいたけ
へら状のような無数の傘の集まりが1つの塊を作り、舞を舞っているように見えるのが名前の由来。香り豊かな高級きのこです。近ごろ話題のβ?グルカンを豊富に含んでいます。
●私がつくりました
まいたけは、千葉県の旧山田町の生産者、木内さんのものをお届けします。木内さんのまいたけは香り豊かでとても美味しいと評判です。人体に環境に優しい、磁場処理水使用の完全無農薬のまいたけです。まいたけはビタミンDや、グルカンという多糖類を多く含んでいます。オールシーズンご提供できますので是非、健康のためにお試しになってください。
【生産者：木内 祥夫】 おいしいレシピ ●まいたけのサラダ
１．まいたけはサッとボイルし、水気を切る。
２．好みによりレタス、トマト、たまねぎ、わかめなどを添え、錦糸卵、焼き海苔を細かく刻み、上に載せる。
３．好みのドレッシングをかけていただく。この他、天婦羅、炒め物、鍋物、お吸い物などに最適ですよ♪
