あわび茸
その名の通りあわびのようなコリコリした食感で、天ぷらやバター炒めに最適です。
●私がつくりました
私は農業大学を卒業後、農業を経験し、その後きのこ栽培を専業に打ち込んできました。 今では安心して食べれる無農薬きのこをお客様にお届けしております。安心・安全は 当たり前の世の中になり、私は食べてくれた人たちの笑顔を想像しながら 終わりなき品質の向上を目指し日々研究をし、無農薬きのこ栽培を運営しております。 【生産者：小嶋 忠敬】おいしいレシピ ●きのこペペロンチーノ
１．ほうれん草を3cmにカット、エリンギを薄くスライス、あわび茸を手でさきます（大きさお好みで）。
２．赤唐辛子を小口切りに、ニンニクは芯を取り薄くスライス、アンチョビは細かく刻みます。
３．塩を加えた熱湯でスパゲッティを茹でる、茹で上がる1分前位にほうれん草を加えます。
４．フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、ニンニクを入れ香りが出始めたらアンチョビ、あわび茸、エリンギを加え炒めます。
５．茹で上がったスパゲッティに出来上がった具材をのせ塩とコショウで味付けをして出来上がり。
