好き嫌いをなくす幼児食―心に栄養、頭に栄養

まずすべてのレシピが、大人２人と幼児１人分になっています。私が試した料理はどれも、仮に大人２人分だとしても少なすぎるような量でした。この本で作るなら何品も何品も作らないとお腹いっぱいになりません。あとうちは大人２人に（本を買った当時）５歳と２歳半ですので全然足りないと思いました。すべて２倍の量で作ったりしましたが、やはり足りなかったりとか、調味料の一つを２倍にし忘れたりとかして、うっとおしいです。

あとタイトルに「幼児食」とありますので、就学前の１歳から６歳くらいまでが対象なのかな？と勝手に思ってしまいました。食べやすくするポイントなども書いてありますが「１歳半から２歳までは」とか「３歳までは」云々書いてあるところも多いです。うちは下の子があとちょっとで３歳というときに購入したので・・・遅かったです。でも５歳とか３歳でも幼児ではないんでしょうか？
結局、この本は、初めてのお子さんが２歳以下のかた限定でお勧めってことなのかもしれません。

『ばっかり食』だった1歳の息子ですが、この本を購入してすぐ3品作ってみたところどれも完食!!調理方法や野菜の切り方一つ変えただけで、とびっくり!!今までなかなか口にしてくれなかった魚もソースとあえると、口当たりもいいのかぺろっと食べました。
今までの離乳食の本などはメニューは豊富なのですが、作ってみると以外に食べてくれない・・・この本はどのように調理すれば子どもも食べやすいかを丁寧に説明されていて役立つ本だと思いました。
そして、大人が食べてもおいしい♪主人も新しいメニューだ!と喜んで食べてくれました。子どもだけじゃなく、お年寄りにもやさしいメニューだと思います。
絵もとてもかわいいです。今日の献立は何にしようかな・・

なんで子供は野菜が嫌いなのか・・・
大人になった私では分からないような疑問もこの本が解決してくれました。
普通の食事をどう工夫したらよいかもかいてあり、とてもお奨めです

まず、パラパラと流し読みして、「これはどの家庭にもあった方が
良い本だ」と感じました。写真がきれい、どれもおいしそう。
大人の料理本科と間違えそうな・・。可愛い挿絵、に綺麗な色使いに
惹かれました。
じっくり読んでみてさらに納得。ただのレシピ本ではなく、著者の
経験や科学的な根拠による丁寧な解説つき。
野菜など、食べず嫌いのものが本当に多い娘にイライラしがちだった
のですが、読んで納得です。
ただ、子育てと仕事と両立している身には、こんな丁寧なことできる
かなぁとちょっと不安ですけど。
子供の発達や発育についての本は読んだことがあったけれど、
味覚や咀嚼能力の発達などについて書かれた本は初めてだったので
勉強になりました。
イライラが減りそうです＾＾；

うちの子は霞を食べて生きているといっていいほど小食。離乳食のころから喜んで食べることはなく、うれしそうにおっぱいにかじりつく。甘めにしたり、やわらかめにしたり、一口サイズにしたり自分流に料理を工夫したが効果なし。ほかの本にはひき肉も素材になっているが、この本では実は‘１歳、２歳のこどもはひき肉も二度引きが望ましい‘、‘揚げ物は比較的好まれる‘など書かれており、新たな発見があった。実際作ってみると魚の竜田揚げなどは比較的食べた。偏食の子どもに苦労しているお母さんには一読をお勧めしたい。大人の分も一緒に作れるレシピで役立つ。